Bagaimana Mengubah Duri Tulang Ikan Bandeng Menjadi Abon
Abdul Hakim berinovasi memproduksi abon berbahan baku duri tulang bandeng. Selain untuk camilan, abon itu juga sangat cocok dikomsumsi masyarakat alasannya mempunyai kandungan kalsium yang sangat tinggi dan baik untuk pertumbuhan tulang.
Ini menciptakan abon duri tulang bandeng produksi Abdul Hakim mulai banyak diminati warga. Hasil produknya juga mulai merambah ke sejumlahpasar di banyak sekali kota di Jatim.
Cara pembuatannya cukup sederhana. Duri-duri tulang ikan bandeng yang sudah tercabut dari badan ikan dikukus dalam sebuah panci selama setengah jam. Hal ini untuk melunakkan durinya. Duri-duri yang telah dikukus selanjutnya dihaluskan dengan blender.
Setelah dihaluskan lalu dicampur dengan bumbu dari banyak sekali rempah ibarat cabe merah, bawang putih, merica, daun jeruk, dan bumbu lainnya. Selanjutnya disangrai sampai jadilah abon duri ikan bandeng siap saji.
Menurut Suparno, penikmat abon, abon duri tulang bandeng terasa sangat gurih. Tak kalah dengan abon yang terbuat dari daging. Bau kedaluwarsa ikan bandeng sama sekali hilang dalam abon duri ini.
Berkat inovasinya, Abdul Hakim kebanjiran pesanan. Namun sayang ia belum mempunyai alat penghalus duri berkapasitas besar sehingga pesanan konsumen tidak sanggup dipenuhi sempurna waktu. Untuk setiap bungkus abon dengan ukuran 100 gram dijual dengan harga Rp 9.000.
Sumber : gayahidup.liputan6.com
0 Response to "Bagaimana Mengubah Duri Tulang Ikan Bandeng Menjadi Abon"
Post a Comment